Сколько калорий в запеченной скумбрии в фольге

Запеченная скумбрия в фольге – прекрасный вариант блюда для тех, кто следит за своим питанием. Это нежное и сочное морское блюдо, приготовленное в духовке, сохраняет все полезные свойства рыбы и имеет низкую калорийность. Знаете ли вы, что скумбрия – настоящий кладезь витаминов и микроэлементов? Она богата полиненасыщенными жирными кислотами, которые не только положительно влияют на сердечно-сосудистую систему, но и способствуют сохранению красоты и молодости кожи.

Известно, что скумбрия содержит большое количество белка, что делает ее идеальным продуктом для спортсменов и людей, ведущих активный образ жизни. Кроме того, она богата витаминами D и B12, железом, йодом и фосфором. Йод, содержащийся в рыбе, необходим для нормального функционирования щитовидной железы, а что касается железа, то оно необходимо для образования гемоглобина и обеспечения тканей кислородом. А витамины группы B участвуют в образовании энергии и обновлении клеток в организме.

Когда мы говорим о калорийности запеченной скумбрии во фольге, стоит отметить, что она достаточно низкая. Приготовленная без использования масла или дополнительных калорийных ингредиентов, 100 грамм употребления приготовленной в таком способе скумбрии содержит около 200-250 калорий. При этом, стоит помнить, что важно обратить внимание на состав и количество используемых ингредиентов при приготовлении блюда в духовке.

Калорийность запеченной скумбрии

Калорийность данной рыбы зависит от способа приготовления и используемых ингредиентов. В среднем, запеченная скумбрия содержит около 200-250 калорий на 100 грамм продукта. При этом большую часть калорий составляет жир, который делает это блюдо более сытным и ароматным.

Однако стоит отметить, что запеченная скумбрия является источником полезных микроэлементов и витаминов, таких как омега-3 жирные кислоты, витамин А, витамин D, витамин В12 и йод. Эти вещества благотворно влияют на функционирование сердечно-сосудистой системы и укрепляют иммунную систему.

При приготовлении запеченной скумбрии в фольге рекомендуется использовать минимальное количество масла или заменить его на оливковое масло для снижения калорийности блюда. Также, для добавления аромата и вкуса, можно использовать различные специи и травы.

Одним из популярных способов приготовления запеченной скумбрии является добавление овощей и лимонного сока, которые помогают сохранить сочность и нежность рыбы, не добавляя калорий. Такое блюдо можно приготовить как на гриле, так и в духовке.

Полезные свойства запеченной скумбрии

Основные полезные свойства запеченной скумбрии:

  • Богатый источник омега-3 жирных кислот, которые положительно влияют на работу сердечно-сосудистой системы, снижают уровень холестерина и риска возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Содержит белок высокого качества, необходимый для роста и обновления клеток организма.
  • Полезен для здоровья глаз благодаря содержанию витаминов А и D, которые улучшают зрение.
  • Содержит витамин В12, который необходим для нормального функционирования нервной системы и образования крови.
  • Является источником цинка, который укрепляет иммунитет и способствует заживлению ран.
  • Содержит селен, антиоксидант, который защищает клетки от свободных радикалов и укрепляет иммунитет.
  • Содержит магний, который улучшает работу сердечной мышцы и снижает риск развития сердечных заболеваний.
  • Является богатым источником железа, необходимого для образования гемоглобина и транспортировки кислорода в организме.
  • Содержит йод, необходимый для нормального функционирования щитовидной железы.

Выбирая запеченную скумбрию вместо жирных и соленых закусок, вы получаете легкую и питательную альтернативу, которую можно включить в разнообразный и полезный рацион питания.

Рецепт запеченной скумбрии в фольге

Чтобы приготовить запеченную скумбрию в фольге, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Скумбрия — 2 штуки
  • Лимон — 1 штука
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Розмарин — 1 веточка
  • Оливковое масло — 2 столовые ложки
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу

Шаги приготовления:

  1. Включите духовку и разогрейте ее до 200 градусов Цельсия.
  2. Подготовьте скумбрию, промыв ее под холодной водой и обсушивая бумажным полотенцем.
  3. Разрежьте лимон на тонкие круги.
  4. Нарежьте чеснок мелкими кубиками или используйте пресс.
  5. Проткните рыбу по бокам ножом, чтобы специи и масло проникли внутрь.
  6. Положите скумбрию на лист фольги и посыпьте солью и перцем.
  7. Положите нарезанные круги лимона и чеснок внутрь рыбы.
  8. Полейте рыбу оливковым маслом.
  9. Добавьте веточку розмарина.
  10. Заверните рыбу в фольгу, чтобы создать герметическую пакет.
  11. Положите пакет со скумбрией на противень и отправьте в разогретую духовку на 20-25 минут.
  12. После готовности, аккуратно откройте пакет и подайте запеченную скумбрию горячей.

Запеченная скумбрия в фольге отлично сочетается с свежим овощным салатом и картофельным пюре. Наслаждайтесь вкусом и полезными свойствами этого блюда!

Секреты приготовления запеченной скумбрии

Выбирайте свежую рыбу. При покупке обращайте внимание на свежесть скумбрии: она должна иметь яркий блеск, не иметь подозрительного запаха и упругости. Также стоит обратить внимание на цвет глаз рыбы – они должны быть прозрачными.

Подготовьте рыбу перед запеканием. Отделите голову и хвост от туловища, удалите ледяную должку и маслянку. При необходимости проведите очистку от чешуи.

Сделайте проколы в рыбе. Проколите скумбрию с двух сторон небольшими надрезами. Это поможет равномерно запекаться и проникать специям внутрь рыбы.

Приготовьте заправку. Смешайте оливковое масло, сок лимона, измельченный чеснок, соль, перец и любые другие специи по вкусу. Затем натрите рыбу заправкой снаружи и внутри, дайте настояться несколько минут.

Запекайте скумбрию в фольге. Покройте рыбу смазанной оливковым маслом фольгой и запекайте в духовке при температуре 180-200 градусов в течение 20-25 минут до готовности. При желании можно также добавить к рыбе овощи, лук или зелень.

Подавайте блюдо горячим. Запеченную скумбрию рекомендуется подавать непосредственно после приготовления, пока она сохранила влажность и мягкость мяса.

Запеченная скумбрия в фольге – отличный вариант для тех, кто хочет насладиться вкусом свежей и полезной рыбы. Простота приготовления и насыщенный аромат сделают это блюдо одним из ваших любимых!

Запеченная скумбрия с овощами

Для приготовления запеченной скумбрии с овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 скумбрия;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 1 болгарский перец;
  • соль и перец по вкусу;
  • оливковое масло.

Приступим к приготовлению:

  1. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
  2. Скумбрию очистите от чешуи и внутренностей, хорошо промойте и обсушите бумажным полотенцем.
  3. Морковь и лук очистите и нарежьте кружочками. Болгарский перец вымойте и нарежьте полосками.
  4. Подготовьте кусок фольги, достаточный для завертывания скумбрии и овощей.
  5. На фольгу выложите кусок скумбрии. Посолите и поперчите по вкусу. Распределите овощи равномерно на скумбрии.
  6. Сверните фольгу, так чтобы она плотно облегала скумбрию и овощи, и закройте ее со всех сторон.
  7. Положите запеченную скумбрию с овощами в разогретую духовку и готовьте около 30 минут, до готовности.
  8. Подайте на стол, подлив оливковым маслом.

Запеченная скумбрия с овощами — отличное блюдо, которое можно подавать как горячим, так и холодным. Вы можете использовать разнообразные овощи в сочетании с скумбрией, чтобы придать блюду свой уникальный вкус.

Запеченная скумбрия с лимоном и зеленью

Классический рецепт запеченной скумбрии с лимоном и зеленью состоит из нескольких простых ингредиентов. Для его приготовления потребуются следующие продукты:

  • Скумбрия — 2 штуки;
  • Лимон — 1 штука;
  • Зелень (укроп, петрушка, базилик) — по вкусу;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец — по вкусу;
  • Растительное масло — для смазывания фольги.

Для начала рыбу следует очистить от чешуи, удалить внутренности и промыть под холодной водой. Затем скумбрию необходимо разделить на две части.

Далее на фольге необходимо смазать растительным маслом и выложить половинки скумбрии. На каждую половинку необходимо выложить тонкий ломтик лимона и нарезанную зелень (укроп, петрушку и базилик) по вкусу. Посолить и поперчить по вкусу.

Запечь рыбу в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут. Запеченная скумбрия с лимоном и зеленью готова к подаче на стол. Можно подать ее как горячую, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Запеченная скумбрия с соусом из сметаны и зелени

Рыба запеченная в фольге сокращает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, благотворно влияет на работу мозга и укрепляет иммунитет. Соус из сметаны и зелени придает блюду нежность, а также обогащает его полезными веществами.

Для приготовления запеченной скумбрии с соусом вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:Количество:
Скумбрия2 штуки
Сметана4 столовые ложки
Майонез2 столовые ложки
Зелень (укроп, петрушка)по вкусу
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу

Процесс приготовления:

1. Подготовьте скумбрию, очистив её от чешуи и внутренностей. Промойте рыбу и обсушите.

2. Приготовьте соус, смешав сметану, майонез, зелень, соль и перец в миске.

3. Запеките скумбрию в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 30-40 минут. Получившуюся запеченную скумбрию выложите на тарелку и полейте соусом из сметаны и зелени.

4. Подавайте запеченную скумбрию с соусом горячей. Украшайте блюдо свежей зеленью и лимоном.

Это блюдо отлично подойдет для семейного ужина или ужина в компании друзей. Попробуйте запеченную скумбрию с соусом из сметаны и зелени, и вы оцените ее неповторимый вкус и полезные свойства!

Запеченная скумбрия с апельсином и имбирем

Это блюдо можно приготовить как в духовке, так и на гриле. Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 средний апельсин
  • 2-3 скумбрии
  • 2-3 дольки имбиря
  • Соль и пряности по вкусу

Для начала, рыбу необходимо очистить от чешуи и внутренностей, промыть и вытереть. Апельсин следует нарезать кружками, а имбирь — тонкими полосками. Затем, нарезанные апельсин и имбирь укладываются внутрь рыбы, при этом, часть апельсина и имбиря оставляются для запекания сверху.

Далее, запеченная скумбрия с апельсином и имбирем нужно посолить и посыпать пряностями по вкусу. Затем рыба заворачивается в фольгу, чтобы сохранить аромат и соки. Если вы готовите блюдо в духовке, то его следует запекать при температуре 180 градусов около 25-30 минут. Если используете гриль, то рыбу следует поместить на грилевую решетку и готовить примерно 12-15 минут с каждой стороны.

Запеченная скумбрия с апельсином и имбирем можно подавать с гарниром из овощей или картофеля, а также салатом из свежих овощей. Использование фольги при приготовлении помогает сохранить сочность и аромат рыбы, а апельсин и имбирь придают ей неповторимый вкус.

Запеченная скумбрия в ароматных специях

Для того чтобы приготовить вкусную и ароматную запеченную скумбрию, вам понадобятся следующие продукты: свежая скумбрия, лимон, репчатый лук, чеснок, масло растительное или оливковое, соль, черный молотый перец, паприка и любые другие специи по вашему вкусу.

Процесс приготовления запеченной скумбрии прост и не требует большого количества времени. Сначала необходимо промыть рыбу и удалить все лишние кости. Затем, смешать соль, перец, паприку и другие специи в миске, чтобы получить ароматную приправу. Распределите полученную приправу на обе стороны рыбы и дайте ей пропитаться в течение нескольких минут.

В этот момент скумбрию следует нарезать кольцами лимона и репчатого лука и поместить их внутрь рыбы, чтобы придать ей дополнительный цитрусовый и луковый аромат. А затем завернуть рыбу в фольгу, аккуратно запечатав ее, чтобы сохранить все ароматы и соки внутри.

После этого запеченную скумбрию стоит положить на противень или в форму для запекания и отправить в разогретую духовку на 180 градусов. Время приготовления обычно составляет около 25-30 минут, но оно может немного изменяться в зависимости от размера рыбы.

Когда скумбрия станет золотистой и сочной, ее можно доставать из духовки и подавать на стол. Это блюдо отлично сочетается с гарниром из картофеля, овощным салатом или свежей зеленью. Запеченная скумбрия в ароматных специях станет настоящим украшением вашего стола и порадует как домашних членов, так и гостей.

Оцените статью